Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Παλέρμο διεξήγαγαν πείραμα χρησιμοποιώντας είκοσι τρεις εθελοντές ηλικίας 18 έως 65 ετών. Οι ελιές που κατανάλωσαν ήταν της Nocellara del Belice, καλλιεργείται στη Σικελία. Η ίδια η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από την ιταλική κυβέρνηση, η οποία παραδοσιακά επιδοτεί την έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις των ιταλικών κρασιών, των ελιών και του ελαιολάδου στην υγεία.
Σε διάστημα 30 ημερών, η συγκέντρωση του φλεγμονώδους παράγοντα ιντερλευκίνη-6 [IL-6] και της μηλονδιαλδεΰδης [MDA] στο αίμα των εθελοντών μειώθηκε. Η μηλονδιαλδεΰδη είναι ένας δείκτης της δραστηριότητας των ελεύθερων ριζών.
Πίνακας 1
Οι συμμετέχοντες έχασαν ένα κιλό σωματικού λίπους και κέρδισαν ένα κιλό άλιπης μυϊκής μάζας.
Πίνακας 2
Οι επιστήμονες αποδίδουν τη μείωση του σωματικού λίπους στο συζευγμένο λινολεϊκό οξύ [CLA], το οποίο βρίσκεται στις επιτραπέζιες πράσινες ελιές και στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Οι ελιές περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα ελαιοευρωπαΐνης-φαινόλης, η οποία έχει αποδειχθεί σε πειράματα σε ζώα ότι διεγείρει την τεστοστερόνη και μειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης στο αίμα. Πειράματα σε ζώα έχουν επίσης δείξει ότι φαινόλες όπως η ελαιοευρωπαΐνη ενεργοποιούν τη θυρεοειδική ορμόνη και πιθανότατα έτσι διεγείρουν την απώλεια λίπους στο σώμα.
Με αυτό το πείραμα των Ιταλών επιστημόνων, πειστήκαμε για άλλη μια φορά για τις μοναδικές επιδράσεις της κατανάλωσης ελιών και έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Εκτός από την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση των ελιών, που είναι γνωστή σε όλους, η ικανότητά τους να μειώνουν το σωματικό λίπος διεγείροντας τη μυϊκή ανάπτυξη τις καθιστά απαραίτητη τροφή στο μενού κάθε λάτρη του υγιεινού τρόπου ζωής.
Πηγή: Immun Ageing. 2016
