Независимо дали приемате зеления чай като средство за отслабване или като добавка за здраве, съществуват някои малки подробности, които могат да увеличат в пъти неговите позитивни ефекти върху организма ви.
Най-подходящото време – преди, по време или след хранене?
Решили сте да включите в менюто си няколко чаши зелен чай или таблетки с екстракт и може би се питате кой е най-добрия начин на приемане. Според нашето проучване, производителите и търговците на екстракт от зелен чай дават твърде различни препоръки, а много от тях дори не уточняват начина, по който да го пием. За това ви предлагаме да се запознаете с изследване на австралийски нутриционисти, които откриват, че начинът по който комбинираме зеления чай с храната е от съществено значение за постигането на реален резултат.
Доброволците в това изследване приели 500 мг EGCG (основната активна съставка в зеления чай) в три различни случая – на празен стомах [Capsule without breakfast], в съчетание със зърнена закуска и прясно мляко[Capsule with breakfast] и в съчетание с протеинов шейк със захар и ягоди [Strawberry Sorbet].
Нутриционистите наблюдавали нивата на EGCG в кръвта на участниците в следващите осем часа. За това време всички доброволци консумирали и обяд.
Австралийците открили, че концентрацията на EGCG е три до четири пъти по-висока в случаите, в които се приема на празен стомах.
Когато храната слезе в стомаха, той започва да произвежда киселини за смилането й. Щом храната слезе в тънкото черво, панкреаса неутрализира киселините чрез бикарбонат. Смята се, че това е моментът, в който ефектът от EGCG спада рязко.
Зеленият чай и протеините
„Спазвам режим на хранене с високо съдържание на протеини. Тъй като искам да видя резултатите си по-бързо включих и суплементиране с екстракт от зелен чай, но не виждам да има ефект“. Ако това е вашият случай, не се отчайвайте, всичко има своето обяснение.
Холандски учени от Университета в Маастрихт провели експеримент с участието на 80 човека с наднормено тегло. Първите четири седмици доброволците спазвали диета за космонавти, осигуряваща им само 500 калории дневно. В следващите 13 седмици, участниците трябвало да запазят свалените килограми с някои промени в хранитeлния режим и суплементирането.
На следващия етап от изследването 40 човека започнали да приемат ежедневно 270 мг EGCG и 150 мг кофеин, останалите 40 приемали плецебо. Половината от приемащите EGCG и кофеин и половината от приемащите плацебо участници преминали на високопротеинова диета за отслабване*. Така се формирали общо четири групи.
Целта на холандските изследователи била да разберат дали режимът на хранене с високо съдържание на протеини, в комбинация с екстракт от зелен чай и кофеин е в състояние да удвои темпото в свалянето на килограмите.
В края на 13-те седмици, учените от Маастрихт се изправили пред таблици, съдържащи почти идентични данни. Разликите в резултатите на четирите групи били минимални, незначителни от статистическа гледна точка. В този смисъл изключителен бил единствено резултата на доброволците, суплментирани с плацебо.
Холандските учени си обясняват това по следния начин:
Активната съставка EGCG в зеления чай е полифенол, а полифенолите лесно се деактивират от протеините** Единственото предимство на полифенолите пред протеините тук е високото съдържание на аминокиселината пролин***
В последно време програмите за детокс и отслабване с микс от чайове (съдържащи основно зелен чай) се радват на супер популярност.
Ако и вие сте избрали този начин за детоксикация и изгаряне на мазнините, уверете се, че парите ви няма да отидат на вятъра! Изпийте чая си на празен стомах, изчакайте поне час или два, а след това най-добре продължете с балансиран режим на хранене.
*В това изследване включва 100-120г протеин дневно
** Полифенолите се деактивират най-вече от протеините казеин, бета-казеин, алфа-лакталбумин и бета-лакталбумин
***Аминокиселината пролин играе важна роля в производството на колаген
Източници:
