Само един бърз пост в отговор на някои от писмата с омраза, които получавам ежедневно, във връзка с дискриминационното отношение на тялото към различните видове мазнини. Според различни привърженици на кето диетите, гладуването и т.н. организмът няма предпочитания към един или друг вид мазнини по отношение на окисляването или съхранението им. В този смисъл твърдението е, че мастните запаси в тялото имат състав, който се отразява на начина на хранене на човека. Тъй като западната диета съдържа повече SFA/MUFA, отколкото PUFA, аргументът на кето тълпата е, че ако липолизата е вредна, тя се дължи най-вече на въздействието на SFA и MUFA, а не на PUFA.
Е, както показват проучванията по-долу, това не е така. Очевидно SFA са не само устойчиви на естерификация (и по този начин на съхранение), но и се окисляват толкова бързо, колкото и пируватът (по пътя на глюкозата). От друга страна, PUFA/MUFA лесно се естерифицират/съхраняват и по този начин се превръщат в преобладаващите мазнини, намиращи се в мастните тъкани, като същевременно се окисляват само с 1/5 от скоростта на пирувата. Това означава, че ако консумацията на PUFA в диетата достигне определен процент от общото количество консумирани мазнини и общото количество консумирани мазнини надхвърли капацитета за окисление на конкретния човек, мастните запаси на човека вероятно ще се състоят предимно от PUFA (и може би 5-10 % MUFA) и само от следи от SFA. По този начин по време на липолизата изхвърлените в кръвта FFA ще бъдат предимно PUFA и поради бавната им скорост на окисление това ще доведе до продължително потискане на окислението на глюкозата в резултат на цикъла на Рандъл. Ако това не е достатъчно лошо, поради бавната скорост на окисление и високата скорост на естерификация, ако липолизата надхвърли определена граница, в кръвта ще има повече FFA (PUFA), отколкото тъканите могат да окислят. Тъй като една от ролите на черния дроб е да предпазва тъканите от прекомерно излагане на липиди, по-голямата част от излишните ПНМК, които не могат да бъдат окислени/екскретирани, ще се окажат като триглицериди в черния дроб, което води до прословутата NAFLD. Това всъщност е по-малката от двете злини, защото ако черният дроб не може да се справи с потока от ПНМК поради екстремна липолиза, може да се стигне до кетоацидоза (и дори смърт) поради блокирането на освобождаването на ПНМК и действието на инсулина. Ако черният дроб е достатъчно здрав, за да се справи с потока от ПНМК, и този процес продължи известно време, взаимодействието на ПНМК с желязото (голяма част от което се съхранява в черния дроб) ще доведе до образуване на липофусцин, който ще засегне цялото тяло, и до фибротични промени в центъра на черния дроб, които ще доведат до НАСХ, след това до цироза и накрая до рак на черния дроб (HCC). Освен това допълнителните ПНМК, които плават наоколо и които черният дроб не е могъл да екскретира или складира в себе си, водят до всякакви дегенеративни промени в органите, включително бъбречна недостатъчност, мозъчна атрофия, потискане на гонадите, свръхактивиране на надбъбречните жлези и т.н., както и до добре познатите възпалителни каскади по пътя на COX/LOX. Всички тези патологични промени са лесно забележими при пациенти с диабет тип II. Освен това кръвните проби от пациенти с диабет лесно демонстрират преобладаването на ПНМК във фракцията на ФНМК в пробата.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23144998
“…Further, epoxides and ketones of eighteen carbon polyunsaturated fatty acids were elevated >80% in diabetes and strongly correlated with changes in NEFA, consistent with their liberation during adipose lipolysis. Endocannabinoid behavior differed by class with diabetes increasing an array of N-acylethanolamides which were positively correlated with pro-inflammatory 5-lipooxygenase-derived metabolites, while monoacylglycerols were negatively correlated with body mass. These results clearly show that diabetes not only results in an increase in plasma NEFA, but shifts the plasma lipidomic profiles in ways that reflect the biochemical and physiological changes of this pathological state which are independent of obesity associated changes.”
Нищо от това не е дори теоретично, тъй като много други скорошни проучвания, които обсъдих в този блог, вече потвърдиха, че повишеното окисление на мастните киселини е причина за повечето от органните недостатъци, наблюдавани при пациенти с диабет. Макар че бъбречната недостатъчност е най-често посочваният пример за органна недостатъчност, предизвикана от липолиза, разрушаването на бета-клетките в панкреаса, деменциите, двигателните нарушения (Паркинсон, Хънтингтън и др.), сърдечносъдовите заболявания, остеопорозата, хипогонадизмът и др. са свързани с прекомерното (или продължително) излагане на FFA. В светлината на изследванията, обсъдени в този блог, мисля, че спокойно можем да преквалифицираме всички тези патологии като дължащи се на излагане/претоварване с ПНМК.
Изводът от този пост е следният. Ако човек консумира храна с високо съдържание на мазнини (напр. >15% от дневните калории) с фракция на ПНМК над определено критично ниво (подозирам, че това число е около 10% от общото количество мазнини), с течение на времето мастните му запаси ще се увеличат и ще бъдат съставени предимно от ПНМК. Освен това всеки път, когато такъв човек е изложен на стрес, гладуване, изтощителни физически упражнения, инфекция или наистина всяко друго събитие, което води до повишена липолиза, кръвта му ще бъде наводнена с FFA, състоящи се предимно от PUFA. Тази повишена липолиза (ако се поддържа хронично) в най-добрия случай ще доведе до чернодробно заболяване, а в най-лошия – до всички дегенеративни промени, наблюдавани при състояния като диабет, ССЗ, невродегенеративни заболявания и дори рак. По този начин гладуването и/или изтощителните физически упражнения са едно от най-лошите неща, които човек с наднормено тегло може да направи, тъй като те ще доведат единствено до продължително излагане на ПНМК и произтичащото от това потискане на окислението на глюкозата, засилено възпаление и в крайна сметка тежки хронични заболявания. Здравословният подход към този проблем за човек със затлъстяване/наднормено тегло/диабет би бил: (1) намаляване на общия прием на мазнини; (2) осигуряване на възможно най-високо съотношение между SFA и PUFA; (3) защита на черния дроб и други органи от прекомерна липолиза (ниацинамид, аспирин, витамин Е); (4) поддържане на хормонална среда, която се противопоставя на наддаването на тегло (напр. поддържане на кортизол/естроген на разстояние и прегненолон/прогестерон/DHEA/T/DHT на оптимални нива). Ако тези насоки се спазват, с течение на времето мускулите би трябвало да могат да окисляват натрупаните ПНМК, а черният дроб да може да глюкуронизира всичко, с което мускулите не могат да се справят.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3868987
“…Although there is no definitive mechanism explaining how SFAs induce ER stress, increasing evidence points to disordered phospholipid metabolism as one initiating factor. Unsaturated fatty acids are readily incorporated into inert TGs, but excess SFAs remain largely unesterified [28]. Recent literature suggests that these free SFAs are rapidly assembled into saturated phospholipid species that are subsequently integrated into ER membrane bilayers [46].”
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0093135
“…This previous study showed that SFA and MUFA levels are strongly reduced, while PUFA accumulates, in blunt snout bream fed a 15% fat diet [9]. SFA and MUFA in fish are preferentially used as oxidation substrates through the mitochondrial pathway, whereas this is not the case for PUFA [45]. Thus, it is predicted that decreased FA oxidation will not only affect lipid levels, but also the FA content of the liver.”
“…Beta-oxidation was studied in red muscle mitochondria of 10 major fatty acids that are acquired in the diet and occur in the fat depots of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum). The mitochondria were isolated by fractional centrifugation and the fatty acids were added as coenzyme A esters in the presence of carnitine. The fatty acids could be separated into roughly three groups in relation to their oxidation rates. Two fatty acids (14:0 and 16:0) were oxidized as rapidly as pyruvate. Another six acids (16:1 n − 7, 18:0, 18:1 n − 9, 20:1 n − 9, 22:1 n − 9 and 22:6 n − 3) were oxidized at about three-quarters to one-half the rate of pyruvate. The two essential fatty acids (18:2 n − 6 and 18:3 n − 3) had a slow oxidation rate, about one-fifth of that of pyruvate. The liver mitochondria from rainbow trout oxidized 18:0, 18:1, 18:2, and 18:3 at the same rate, 70–80% of that of pyruvate. These results show that rainbow trout red muscle discriminates between fatty acids used in energy production and essential fatty acid precursors, as indicated by the low β-oxidation rate of the latter acids.”
Sursă:
- De câte portocale proaspete ai nevoie pentru a-ți curăța ficatul de grăsimi?Dacă aveți un ficat gras, încorporarea portocalelor proaspete în dieta dvs. poate ajuta la restabilirea sănătății ficatului. Acest lucru reiese dintr-un mic studiu italian. Biochimiștii italieni afiliați la Institutul Național de Gastroenterologie, IRCCS Saverio de Bellis, au recrutat 62 de persoane cu disfuncții metabolice asociate cu boala hepatică steatohepatoză… Citește mai mult: Колко пресни портокала са ви необходими, за да изчистите черния си дроб от мазнини?
- Stresul cronic scade dopamina și provoacă boli mintaleDovezile privind rolul stresului cronic în aproape toate condițiile de sănătate pentru care medicii au o denumire continuă să se acumuleze. Din păcate, chiar și în acest ultim studiu, oamenii de știință continuă să insiste că există o diferență misterioasă și nemăsurabilă între stresul cronic care „crește riscul“ și cel care „cauzează“ patologia. Cu toate acestea, aceiași oameni de știință nu au nicio problemă în a afirma… Citește mai mult: Хроничният стрес понижава допамина и причинява психични заболявания
- Estrogenul și cortizolul, nu androgenii, suprimă imunitateaÎn biologia reproducerii, există o teorie foarte faimoasă care este încă considerată dominantă în acest domeniu. Și anume, că bărbații trebuie să accepte echilibrul dintre nivelurile de androgeni și imunitate. Aceasta este cunoscută sub numele de ipoteza deteriorării competenței imunitare (ICHH). Nivelurile mai ridicate de androgeni, conform teoriei, permit bărbatului să n(fizic)… Citește mai mult: Естрогенът и кортизолът, а не андрогените, потискат имунитета
- Inhibarea aromatazei (pentru a reduce estrogenul) poate duce la tratamentul cancerului de stomac.Un alt studiu care dovedește legătura de cauzalitate dintre estrogen și cancer, considerat a fi independent de hormoni. Cancerul de stomac este una dintre principalele cauze de deces prin cancer la nivel mondial și în special în țările asiatice. Este considerat foarte dificil de tratat și majoritatea pacienților sunt diagnosticați în stadii în care intervenția chirurgicală nu este adecvată.… Citește mai mult: Инхибирането на ароматазата (за намаляване на естрогена) може да доведе до лечение на рак на стомаха.
- Imunitatea suprimată, nu virusurile (HPV), poate fi cauza cancerului de pieleRecent am postat mai multe fire legate de imunosupresie și cancer. Iată două dintre ele care oferă o bună imagine de ansamblu și fac legătura între efectele imunosupresoare ale PBMC, estrogen și cortizol și efectele protectoare ale vitaminelor A, E, D, progesteron etc. https://xenobg.com/pnmk-sa-imunosupresivni-a-gladuvaneto-i-ogranichavaneto-na-proteinite-veroyatno-nanasyat-oshte-po-golyama-vreda/ https://xenobg.com/vitamin-d-mozhe-da-spre-rastezha-na-melanoma/ În ciuda dovezilor din ce în ce mai numeroase conform cărora sistemul imunitar suprimat este cel care permite cancerului să se formeze și… Citește mai mult: Потиснатият имунитет, а не вирусите (HPV), може да е причина за рака на кожата
- Vitamina K poate vindeca leucemiaUn alt studiu excelent care demonstrează atât potențialul terapeutic al vitaminelor, cât și natura metabolică/redoxă a cancerului. După cum am menționat în unele dintre podcast-urile mele, vitamina K2 (MK-4) se află în prezent în studii clinice pentru tratamentul/prevenirea unui număr de tipuri diferite de cancer, în special cancerul hepatic și așa-numitele afecțiuni mielodisplastice, care cuprind toate tipurile de cancer… Citește mai mult: Витамин К може да лекува левкемия
- Vitamina D poate opri creșterea melanomuluiStudiu excelent care confirmă recenta mea postare referitoare la faptul că evitarea luminii solare este la fel de dăunătoare pentru sănătate ca fumatul unui pachet de țigări pe zi. La urma urmei, fără lumina soarelui nu va exista prea multă sinteză a vitaminei D, iar aportul suplimentar nu este eficient pentru mulți oameni din cauza unei varietăți de factori, inclusiv excesul… Citește mai mult: Витамин D може да спре растежа на меланома
- Sinteza crescută a acizilor grași (FAS) este pur și simplu un semn de deficit de oxigen / metabolism scăzutDoar o postare rapidă despre un studiu care oferă o perspectivă asupra modului în care oxidarea crescută a acizilor grași poate duce „paradoxal“ și la creșterea sintezei acizilor grași, conducând astfel la ciclul vicios cel mai frecvent observat în diabet și cancer. Una dintre postările mele recente a discutat despre un studiu mult mai recent,… Citește mai mult: Повишеният синтез на мастни киселини (FAS) е просто признак за недостиг на кислород / нисък метаболизъм
- AINS sunt imunosupresoare, iar postul și restricția proteică (probabil) fac și mai mult răuDupă cum am menționat în unul dintre primele podcast-uri cu Danny Rodi, rolul PBMC-urilor ca imunosupresoare este de fapt bine cunoscut în industria transplantului de organe. La un moment dat, în anii 1980, a existat chiar un produs comercial pe bază de PBMC-uri vândut spitalelor ca parte a așa-numitului „tratament parenteral total… Citește mai mult: ПНМК са имуносупресивни, а гладуването и ограничаването на протеините (вероятно) нанасят още по-голяма вреда
- Oamenii au o capacitate asemănătoare cu a salamandrelor de a repara cartilajeleTitlul vorbește de la sine, dar autorii studiului trag concluzia nefericită și nefericită că, deși putem repara cartilajul, nu ne putem repara membrele. Ei bine, numeroasele studii pe animale pe care le-am publicat în ultimul articol nu sunt de acord cu acest lucru și indică atât metabolismul ridicat, cât și progesteronul ca fiind puternice regenerative… Citește mai mult: Хората имат подобна на саламандър способност да възстановяват хрущяли
